ReciKeep
Ontdek de smaak van Spanje met deze authentieke paella, gemaakt met bijzonder Bomba-rijst, stukken kip en verse groenten. Dit hoofdgerecht is perfect om te delen en brengt de mediterrane keuken naar jouw tafel.
Bereidingswijze
Verhit een royale laag olijfolie in een brede, platte paellapan op middelhoog vuur. Bestrooi de kip met zout en bak deze tot ze goudbruin en krokant zijn.
Schuif de kip iets naar de buitenkant van de pan. Voeg de sperziebonen toe en bak deze enkele minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes en gerookte paprikapoeder toe. Laat het geheel enkele minuten zachtjes pruttelen tot de tomaten zacht zijn.
Voeg de paellarijst toe en roer goed door zodat de korrels de smaken opnemen en glazig worden. Verkruimel de saffraan boven de pan en voeg de bouillon toe. Voeg de witte bonen toe.
Breng het geheel kort aan de kook. Leg eventueel een takje rozemarijn op de rijst voor extra smaak. Roer de pan niet meer om een krokante bodem (socarrat) te creëren.
Laat de paella 17 minuten koken: de eerste 10 minuten op hoog vuur en daarna het vuur lager zetten zodat de rijst al het vocht langzaam absorbeert. Dek de pan af met een schone theedoek of aluminiumfolie en laat de paella 5-10 minuten rusten.
Zet het vuur uit zodra al het vocht is opgenomen en laat de paella nog 5-10 minuten staan.
Garneer met citroenpartjes en serveer de pan direct in het midden van de tafel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App