ReciKeep
Geniet van een authentieke Spaanse paella vol smaak met malse kip en pittige chorizo. Dit gerecht is een waar feest voor de zintuigen en perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een grote platte paellapan. Kruid de kipkluifjes royaal met peper, zout en gerookt paprikapoeder.
Bak de kipkluifjes rondom bruin in de pan.
Haal de velletjes van de chorizo en snijd hem in plakjes. Voeg deze toe aan de pan en bak mee tot ze mooi bruin en krokant zijn.
Snipper de ui en bak deze mee tot deze glazig is. Snijd de knoflook in plakjes en bak deze 1 minuut mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee.
Snijd de tomaat in kleine stukjes en voeg deze aan de pan toe. Bak tot de tomaat begint uit elkaar te vallen.
Blus af met een flinke scheut witte wijn en voeg de kippenbouillon en saffraan toe. Breng het geheel aan de kook.
Roer de paellarijst erdoor en verdeel de kipkluifjes en chorizo gelijkmatig over de pan. Roer niet meer, zodat er een krokante korst ontstaat.
Laat 10 minuten pruttelen op middelhoog vuur met een deksel op de pan, totdat je putjes ziet in de rijst.
Zet het vuur laag en laat nog eens 10 minuten zachtjes doorgaren. Proef of de rijst gaar is. Als de korrels net niet meer hard zijn, haal de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan.
Garneer met partjes citroen en verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App