ReciKeep
Kipstoofpot met Paprika en Amandelen
Geniet van deze smaakvolle Spaanse kipstoofpot met jammige frito blokjes, zoete paprika en krokante amandelen. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Bestrooi de kippendijen met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een ruime stoofpan en bak de kippendijen op middelhoog vuur in ongeveer 5 minuten goudbruin aan beide kanten. Haal ze uit de pan en zet apart.
Zet het vuur zachter en fruit de uien met een snuf zout op middelhoog vuur gedurende zo'n 8 minuten tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg halverwege het gerookte paprikapoeder, tijm en laurierblad toe, en blus af met de ciderazijn.
Snijd 2/3 van de geroosterde paprika's in repen (bewaar de rest voor de romesco) en voeg ze toe aan de pan, samen met de Heinz Tomato Frito blokjes. Roer alles goed door en breng aan de kook. Zet het vuur lager, leg de kippendijen terug in de pan, druk ze licht in de saus en laat met de deksel op de pan gedurende 20 minuten zachtjes stoven tot de kip gaar en mals is. Draai de kippendijen halverwege om.
Rooster ondertussen de amandelen in een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende een paar minuten tot ze goudbruin zijn. Schep driekwart van de amandelen door de stoof zodat ze meekoken en wat zachter worden. Hak de rest grof.
Proef de saus en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Serveer de kipstoofpot met fijngehakte peterselie, een lepel romesco en je favoriete bijgerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App