ReciKeep
Spaanse Aardappeltortilla met Paprika en Maïs
Deze Spaanse aardappeltortilla is een smaakvol en vullend hoofdgerecht, perfect voor een gezellige maaltijd. Met een mix van frisse groenten en een heerlijke eierenbasis, is het een lekker alternatief voor gewone omeletten.
Bereidingswijze
Snijd de ui fijn en de paprika's in blokjes. Laat de maïs uitlekken.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de aardappels 5-7 minuten op hoog vuur.
Klop de eieren los in een ruime kom en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Voeg de gebakken aardappels toe aan het eiermengsel.
Bak in de pan de uien en paprika blokjes kort totdat ze gaar zijn, voeg in de laatste minuten de maïs toe.
Meng de groentemix door de aardappels en eieren.
Verdeel het mengsel over twee koekenpannen of bak in twee delen, waarbij je de eerste tortilla warm houdt in de oven.
Plaats de deksel op de pan en bak de tortilla ongeveer 8 minuten op een laag/medio-vuur, zodat de onderkant niet aanbrandt.
Wanneer het ei gestold is en de tortilla goed beweegbaar is, draai je de pan om op een groot bord en laat je de tortilla er op vallen.
Leg de tortilla terug in de pan en bak de andere kant nog 5 minuten goudbruin.
Serveer met een frisse salade en geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App