ReciKeep
Spaanse Risotto met Chorizo en Kippenvlees
Geniet van een heerlijke Spaanse risotto, doordrenkt met de rijke smaken van chorizo en malse kippendij. Dit gerecht is perfect voor een verwarmende maaltijd en laat je in een mum van tijd de smaken van Spanje proeven.
Bereidingswijze
Snijd de chorizo in kleine blokjes en bak deze in een diepe hapjespan zonder olie tot ze krokant zijn. Schep de chorizo uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Breng de stukjes kippendijfilet op smaak met de kipkruiden en bak ze in het achtergebleven vet van de chorizo rondom bruin.
Snipper intussen de ui, snijd de paprika's in blokjes, en fijn de rode peper. Verwijder eventueel de zaadjes voor minder pittigheid. Snijd ook de knoflook fijn.
Voeg de ui, paprika, rode peper, knoflook en paprikapoeder toe aan de kip en bak dit 3-4 minuten mee.
Voeg de risottorijst toe en bak de rijst 1 minuut tot de korrels licht glazig zijn.
Roer de tomaten frito erdoor en meng alles goed door elkaar.
Voeg langzaam de kippenbouillon toe, scheut voor scheut. Voeg pas meer bouillon toe als de vorige bijna volledig is opgenomen. Blijf regelmatig roeren.
Herhaal dit totdat de risottorijst gaar is, dit duurt ongeveer 20-25 minuten. Voeg extra bouillon of water toe als de rijst nog niet gaar is.
Schep de risotto op borden en garneer met de krokante chorizo.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App