ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Sri Lankaanse Kokos Linzencurry, vol met rijke smaken en romige kokos. Perfect voor een voedzaam en vullend hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Spoel de linzen af en laat ze uitlekken tot het water helder is.
Doe de linzen in een pan en voeg 1 liter kokend water, kurkuma, zout en gemalen komijn toe. Kook het geheel 10-15 minuten totdat de linzen zacht zijn.
Voeg de kokoscrème toe en kook nog eens 5 minuten op een laag vuur.
Verhit ondertussen de kokosolie in een andere pan. Voeg het mosterdzaad, komijnzaad en venkelzaad toe en bak dit gedurende ongeveer 30 seconden.
Voeg de gesneden uien, gehakte knoflook en groene pepers toe en bak ze 5-10 minuten tot de uien goudbruin zijn.
Proef en voeg desgevraagd meer zout toe.
Meng het ui- en kruidenmengsel door de linzen of serveer het bovenop de linzen.
Garneer optioneel met gehakte verse koriander voor een frisse smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Sri Lankaanse recepten