ReciKeep
Knapperige Tex-Mex Kiptortillacups
Geniet van deze overheerlijke Tex-Mex kiptortillacups vol smaak en textuur. Perfect als hoofdgerecht of als heerlijke snack voor je gasten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Plaats een tortilla van 16 cm op het werkblad en gebruik een rond voorwerp van 9 cm als mal in het midden. Maak met een scherp mes vier kleine inkepingen tegenover elkaar, zonder het midden aan te snijden. Verwijder het voorwerp.
Til de twee randen bij elke inkeping op en laat de ene rand over de andere vallen. Druk stevig aan zodat ze aan elkaar blijven kleven. Herhaal dit met de overige inkepingen tot je een stevige cupvorm hebt die zelfstandig blijft staan.
Verwarm ondertussen water en giet dit over de spinazie in een zeef om de bladeren te laten slinken. Spoel ze af met koud water, knijp er zoveel mogelijk vocht uit en hak ze fijn. Meng de gehakte spinazie in een kom met de kip, zoete maïs, mozzarella, salsa, sjalot, komijn, zout, peper, gehakte koriander en limoensap.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de tortillacups en leg ze op de beklede bakplaat. Bestrooi elke cup met extra mozzarella. Bak 20-25 minuten, of tot de tortilla's goudbruin en knapperig zijn en de kaas gesmolten is.
Garneer de gebakken cups met extra verse koriander en serveer ze warm. Ze zijn heerlijk op zichzelf of met een lepel zure room, guacamole of extra salsa erbij.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App