ReciKeep
Ervaar de authentieke smaken van de Thaise keuken met deze heerlijke Phanaeng curry. Met sappige kipfilet, kokosmelk en een vleugje pittigheid, is dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in dunne reepjes en de rode piment in fijne julienne.
Verwarm 180 ml kokosmelk in een pan en laat inkoken totdat het vet van de kokosmelk zich afscheidt, of voeg 1 eetlepel olie toe.
Voeg de Phanaeng currypasta toe en bak deze 3 tot 5 minuten op laag vuur.
Voeg de gesneden kip toe en meng gedurende 2 minuten. Voeg daarna 400 ml kokosmelk, vissaus en palmsuiker toe. Roer goed door en verwarm tot heet.
Laat het geheel 10 minuten inkoken op middelmatig vuur en controleer of de kip volledig gaar is.
Voeg de rode piment toe, roer goed door en zet het vuur uit.
Garneer de curry met fijngesneden kaffir limoenblaadjes en serveer met jasmijnrijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App