ReciKeep
Turkse Baguettebrood
Geniet van de heerlijke smaak van versgebakken Turks baguettebrood. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert een perfect rustiek brood voor bij elke maaltijd.
Bereidingswijze
Doe het lauwwarme water in een kom en voeg de instantgist toe. Meng dit met een lepel.
Voeg het zout toe en blijf mengen totdat alles goed is gecombineerd.
Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg 30 minuten rusten.
Pak het deeg vast aan de onderkant, trek het naar je toe en vouw het. Herhaal dit proces drie keer met telkens 30 minuten rust daartussen.
Laat het deeg na de derde vouw nog 30 minuten op een warme plaats staan totdat het goed gerezen is.
Verdeel het deeg in 15 gelijke bolletjes. Dek deze af en laat ze 10 minuten rusten.
Vorm de deegbolletjes en leg ze op een bakplaat. Laat ze 25 minuten narijzen op een warme plek.
Verwarm de oven voor op 230 °C met boven- en onderwarmte. Laat de oven ongeveer 5 minuten goed opwarmen.
Maak inkepingen in het deeg en zet twee kommen met kokend water in de oven voor stoom.
Bestrijk de broden met water en zet ze snel in de oven. Open de ovendeur niet tijdens het bakken.
Bak de broden gedurende ongeveer 15 minuten totdat ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App