ReciKeep
Pasta met Citroen-Miso en Amandel-Sesame Sprinkels
Ontdek een verrassende combinatie van smaken met deze pasta met citroen-miso en een heerlijke amandel-sesame sprinkle. Perfect voor een snel maar verfijnd hoofdgerecht dat iedereen zal bekoren.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti in ruim gezouten water volgens de verpakking tot al dente. Giet af en bewaar 350 ml van het kookvocht.
Meng de uitgelekte lima bonen, miso, citroenrasp, citroensap, knoflook, zout, peper, chilivlokken, edelgistvlokken en 175 ml kookvocht in een blender. Zet het deksel erop, verwijder het middenstukje en bedek het met een schone theedoek. Blend tot een gladde massa en voeg de olijfolie geleidelijk toe.
Verwarm het bonenmengsel in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer constant tot het mengsel warm is en iets indikt (ongeveer 2 minuten). Voeg de gekookte spaghetti toe en meng goed door met extra kookvocht tot de saus mooi glanst en de pasta gelijkmatig bedekt is, dit duurt 2 tot 3 minuten. Breng op smaak met extra zout indien nodig.
Meng alle ingrediënten voor de amandel-sesame sprinkle in een kom.
Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de sprinkle en bieslook. Garneer met extra citroenrasp en zwarte peper. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App