ReciKeep
Appeltaart met Kaneelbroodjes
Geniet van een heerlijke appeltaart met een verrassende twist van kaneelbroodjes. Dit gerecht combineert een rijke appelvulling met een zoete, kaneelachtige korst, perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Pulseer de bloem, suiker, kaneel en zout in een keukenmachine. Voeg de koude boter toe en pulseer tot de boterstukjes ter grootte van erwtjes zijn. Voeg het ijskoude water toe en pulseer tot het deeg samenkomt. Verdeel het deeg in twee schijven, wikkel ze in plasticfolie en laat 1 uur in de koelkast rusten.
Verhit de boter in een pan en voeg de appels, bruine suiker en specerijen toe. Kook dit 15 minuten op middelhoog vuur. Meng de maïzena met het water en roer dit door de appelvulling, laat het een minuut koken en laat daarna afkoelen.
Meng de ingrediënten voor de kaneelsuiker in een kom. Rol elke deegschijf uit tot een rechthoek van 30 × 36 cm. Bestrijk elke rechthoek met 2 eetlepels zachte boter en strooi de helft van de kaneelsuiker erover. Rol de rechthoeken strak op en wikkel ze in, laat ze 20 minuten in de koelkast opstijven.
Snijd beide rollen in plakken van ongeveer 6 mm dik. Druk één rol in een ingevette taartvorm van 23 cm om de bodem en zijkanten te vormen. Leg de plakken van de tweede rol op bakpapier en vries ze in tot ze stevig zijn.
Vul de onderste korst met de afgekoelde appelvulling. Plaats de bovenste korst erop, snijd de randen bij, bestrijk met het eimengsel en snijd 5 openingen in de bovenkant voor de stoom.
Bak 15 minuten op 220 °C, verlaag de temperatuur naar 190 °C en bak nog eens 25-35 minuten tot de taart goudbruin is. Laat de taart volledig afkoelen voordat je deze aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App