ReciKeep
Heerlijke Zelfgemaakte Bagels
Ontdek het plezier van het maken van je eigen bagels met dit eenvoudige recept. Perfect voor een smakelijk ontbijt of brunch met een knapperige korst en een zachte binnenkant.
Bereidingswijze
Meng het water, de gist en de suiker in een kom. Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg daarna het zout toe en kneed het deeg tot het glad is. Dek af en laat het deeg 2 uur rijzen.
Verdeel het deeg op een met bloem bestoven werkvlak in 5 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bal, dek ze af en laat ze 10 minuten rusten. Maak vervolgens een gat in het midden van elke bal om bagels te vormen. Leg ze op bakpapier, dek af en laat ze nog eens 15 minuten rusten.
Breng een pan water aan de kook en voeg 1 tl suiker en 1 tl zuiveringszout toe. Kook elke bagel ongeveer 30 seconden aan beide zijden en leg ze daarna op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bagels met eierwas en bestrooi ze met everything-bagelkruiden.
Bak de bagels in een voorverwarmde oven op 215 °C gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App