ReciKeep
Mango-Passievrucht Cheesecake met Witte Chocolade
Deze decadente cheesecake combineert de tropische smaken van mango en passievrucht met romige witte chocolade. Perfect voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 °C met boven- en onderwarmte en vet een springvorm in. Plaats een bakje water onderin de oven om scheuren te voorkomen.
Verkruimel de biscuits en smelt de roomboter.
Meng de gesmolten roomboter door de verkruimelde biscuits en druk dit mengsel stevig aan op de bodem en zijkanten van de springvorm.
Klop de roomkaas luchtig en voeg geleidelijk de suiker, het vanille-extract, de gesmolten witte chocolade en de maïzena toe, terwijl je tussendoor kort blijft kloppen.
Voeg de eieren en de eidooier één voor één toe, terwijl je telkens kort doorklopt.
Meng de gepureerde mango door het mengsel en vervolgens de pulp van de passievruchten.
Giet het beslag op de bodem en bak de cheesecake gedurende 50-55 minuten tot hij stevig is.
Zet de oven uit, laat de deur dicht en laat de cheesecake minimaal 1 uur of een nacht in de oven afkoelen.
Haal de cheesecake uit de oven en laat hem minimaal 6 uur opstijven in de koelkast.
Klop voor het serveren de slagroom met suiker op en verdeel deze over de cheesecake. Garneer met plakjes mango, passievruchtpulp en witte chocoladevlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App