ReciKeep
Geniet van deze luchtige pannenkoeken met een verrukkelijke twist van bruine boter en rijpe bananen. Perfect voor een bijzonder ontbijt of brunch!
Bereidingswijze
Meng in een middelgrote kom de bloem, het zout, bakpoeder, baking soda en kaneel goed door elkaar.
Prak in een aparte kom de rijpe bananen tot een gladde massa en meng hierin de eieren, karnemelk, vanille-extract en lichtbruine suiker.
Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur, blijven roeren tot het een notenachtige geur verspreidt en de melkbestanddelen goudbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten. Laat iets afkoelen.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng voorzichtig tot net gemengd. Het beslag mag nog wat klonterig zijn. Vouw de gebruinde boter en optionele walnoten door het beslag.
Verhit een dunne laag olijfolie in een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur. Lepel ongeveer 80 ml beslag per pannenkoek in de pan. Bak tot er belletjes ontstaan en het oppervlak openbarst, ongeveer 2-3 minuten, draai om en bak nog eens 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn.
Serveer de pannenkoeken warm, gegarneerd met plakken banaan, boter en een scheut warme ahornsiroop. Geniet van je heerlijke creatie!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App