ReciKeep
Deze heerlijke rijstpapier bagels zijn een creatieve twist op het traditionele ontbijt. Vervuld met luchtige roerei, knapperige bacon en smeltende mozzarella, zijn ze perfect voor elke ochtend.
Bereidingswijze
Klop 3 eieren los en breng ze op smaak met zout.
Verwarm een antiaanbakpan op middelhoog vuur met een beetje olie en giet de eieren erin. Roer zachtjes met een spatel tot ze net gaar zijn maar nog licht romig. Zet apart.
Maak een eiwassing door 2 eieren te klutsen met een snufje zout in een brede schaal.
Dompel elk rijstpapier vel in de eiwassing en laat overtollig ei afdruipen. Leg ze plat neer op een licht ingevette ondergrond.
Verdeel de roerei gelijkmatig over het onderste derde deel van elk rijstpapier vel.
Top de eieren met de gesnipperde bacon en vervolgens de geraspte mozzarella.
Rol elk vel strak op vanaf de onderkant en vorm een ring door de uiteinden aan elkaar te verbinden.
Plaats de gevormde bagels op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk de bovenkanten met de overgebleven eiwassing en bestrooi rijkelijk met everything bagel seasoning.
Bak of airfry op 200°C voor 12–15 minuten tot ze goudkleurig en knapperig zijn. Laat 2 minuten afkoelen voordat je ze snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App