ReciKeep
Romige Vanillecake met Aardbeienroomkaasglazuur
Verwen jezelf met deze luchtige vanillecake, verrijkt met zure room voor extra vochtigheid. Topped met een heerlijk aardbeienroomkaasglazuur maakt dit gerecht een perfecte afsluiter van elke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177 °C. Vet een bakvorm van ongeveer 23 x 33 cm of ronde cakevormen van ongeveer 20 cm doorsnede in.
Klop de boter en suiker in een mixer of grote kom licht en luchtig.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Meng het vanille-extract, de melk en zure room erdoor. Het mengsel kan er gestremd uitzien, dit is normaal.
Voeg geleidelijk de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Roer tot alles net gecombineerd is.
Giet het beslag in de vorm(en) en bak 25 tot 30 minuten.
De cake is klaar zodra een in het midden gestoken tandenstoker er grotendeels schoon uitkomt en de randen van de vorm beginnen los te komen. Laat de cake volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.
Klop de boter en roomkaas op kamertemperatuur glad.
Voeg de koude, ontdooide aardbeien toe en mix tot een gladde massa.
Voeg het zout, de poedersuiker en het vanille-extract toe. Mix tot een glad glazuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App