ReciKeep
Smash Burgers met Gekarameliseerde Uien
Deze heerlijke Smash Burgers met gekarameliseerde uien zorgen voor een ultieme smaaksensatie, perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Geniet van een knapperige burger gecombineerd met een romige saus en gesmolten cheddar kaas op een vers brioche broodje.
Bereidingswijze
Verhit 60 ml boter in een pan en voeg de fijngesneden gele uien toe met een snufje zout. Karamelliseer de uien op laag vuur gedurende 20-30 minuten tot ze bruin en jamachtig zijn.
Meng de gekarameliseerde uien met mayonaise, ketchup, gele mosterd, geraspte koosjere dille augurken, augurkensap, een snufje paprika, en zout en peper naar smaak voor de saus.
Verdeel het 80/20 rundergehakt in gelijke porties van 115 gram en breng op smaak met kosher zout.
Plaats elke gehaktbal op een stuk bakpapier.
Verhit een bakplaat op hoge temperatuur. Leg het bakpapier met de gehaktbal erop op de bakplaat en druk de burger plat met een burgerpers. Verwijder het bakpapier.
Bestrooi de burger met een beetje zout en bak tot er een mooie korst ontstaat. Draai om en leg een plak cheddar kaas op de burger.
Toast de brioche broodjes op de bakplaat terwijl de kaas smelt.
Smeer royaal sauz op de getoaste broodjes, voeg de burger toe en geniet van je maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App