ReciKeep
Geniet van een smaakvolle combinatie van gegrilde kip, romige dressing en verfrissende cilantro lime rijst in deze Street Corn Kip Rijstkommen. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de kip in blokjes en marineer met 1 eetlepel olijfolie en de specerijen. Laat even rusten.
Kook de jasmijnrijst volgens de instructies op de verpakking. Meng de gekookte rijst met koriander, limoen, olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper.
Meng de ingrediënten voor de dressing in een kom tot een gladde massa.
Voor de street corn, hak de jalapeno, rode paprika, ui, en koriander fijn. Meng dit met de gekookte mais en bestrooi met cotijakaas en de helft van de dressing.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olijfolie. Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze 3-4 minuten aan één kant. Draai om en bak nog eens 3-4 minuten, totdat de kip een interne temperatuur van 75°C bereikt.
Verdeel de romaine, rijst, kip en de street corn over kommen. Top af met extra dressing en een schijfje limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App