ReciKeep
Aardappel Galette met Gekarameliseerde Ui en Gruyère Kaas
Deze heerlijke aardappel galette combineert de rijke smaken van gekarameliseerde ui en Gruyère kaas voor een onweerstaanbaar hoofdgerecht. Perfect voor een vegetarische maaltijd of als bijgerecht bij je favoriete vleesgerechten.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een middelgrote pan en voeg de gesneden uien met een snufje zout toe.
Roer goed, dek af en laat op middelhoog vuur 3 minuten koken. Roer opnieuw, dek af en kook nog eens 3 minuten.
Verwijder het deksel en geef de uien nog 10-15 minuten de tijd om te karameliseren, tot ze goudbruin zijn.
Meng de gesneden aardappelen met drie vierde van de gekarameliseerde uien, gesmolten boter, tijm, zout, en peper.
Verwarm de oven voor op 210°C.
Leg het kortkorstdeeg op een groot stuk bakpapier en verdeel de helft van het aardappelmengsel over de bodem, met een rand van 3 cm vrij.
Strooi de helft van de geraspte kaas over de aardappelen en leg hierop de rest van het aardappelmengsel.
Voeg de resterende kaas en de overgebleven gekarameliseerde ui toe.
Vouw de randen van het deeg naar boven en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
Plaats de galette op een bakplaat en bak gedurende 40-50 minuten in de oven.
Serveer de galette warm, eventueel met een frisse salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App