ReciKeep
Geniet van de hartige smaken van deze aubergine hachee, perfect voor een gezellige dineravond. Gecombineerd met een romige aardappelpuree vormt dit gerecht een maaltijd die zowel vullend als verrukkelijk is.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook kort aan totdat ze glazig zijn.
Voeg de aubergine, sojasaus en agavesiroop toe en bak totdat de aubergine zacht is.
Meng de grof gemalen kastanjechampignons erdoor en bak nog eens 2-3 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en blus af met rode wijn.
Voeg de verkruimelde ontbijtkoek, groentebouillon en laurierblaadjes toe. Laat het geheel 20 minuten zachtjes sudderen.
Verwijder de laurierblaadjes en breng op smaak met zout en peper. Serveer de hachee met de romige aardappelpuree en garneer met verse rozemarijn en fijngehakte noten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App