ReciKeep
BBQ Pulled Pork: Perfect Gegaard en Rokerig Gerechten
Geniet van de heerlijke smaak van zelfgemaakte pulled pork van de barbecue. Dit gerecht is perfect voor feesten en bijeenkomsten, met een rokerige smaak die je gasten zal verbazen.
Bereidingswijze
Verwijder het overtollige vet van de procureur en wrijf het vlees in met olie.
Bestrooi de procureur royaal met je favoriete rub.
Steek de barbecue aan en verwarm deze tot een temperatuur van 120°C voor indirecte bereiding.
Voeg de appelchunks toe aan de barbecue voor extra rooksmaak.
Plaats de procureur op de barbecue en laat deze 5 uur roken en garen.
Verpak de procureur na 5 uur in twee of drie lagen aluminiumfolie.
Laat het vlees doorgaren tot het een minimale kerntemperatuur van 90°C heeft bereikt.
Controleer of je zonder weerstand in het vlees kunt prikken, dan is het klaar.
Vouw de folie open en laat het vlees 15 minuten uitstomen, vouw de folie daarna weer dicht en laat het 45 minuten rusten.
Haal het vlees uit de folie en trek het uit elkaar met twee vorken.
Meng de BBQ-saus door het uit elkaar getrokken vlees.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App