ReciKeep
Bladerdeegtaart met Gekaramelliseerde Uien en Opgeklopte Geitenkaas
Deze bladerdeegtaart is een onweerstaanbaar voorgerecht, perfect voor feesten en speciale gelegenheden. Gekaramelliseerde uien combineren met romige geitenkaas voor een rijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middellaag vuur. Voeg de gesneden uien en een snufje zout toe. Bak de uien langzaam 25–30 minuten tot ze diep goudbruin en zoet zijn, roer af en toe. Meng de balsamicoazijn en bruine suiker erdoor en bak nog 2–3 minuten tot het mengsel jamachtig is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop in een kom de zachte geitenkaas, roomkaas of Griekse yoghurt, een snufje zwarte peper en de helft van de verse tijm tot een gladde massa.
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat. Kerf een rand van ongeveer 1,3 cm rond de randen en prik het midden licht in met een vork.
Verdeel de gekaramelliseerde uien gelijkmatig over het bladerdeeg binnen de ingekerfde rand. Bestrijk de buitenste deegrand met het losgeklopte ei. Bak 20–22 minuten tot het bladerdeeg gerezen, knapperig en goudbruin is.
Haal de taart uit de oven en schep royale dotten van de opgeklopte geitenkaas over de warme taart.
Besprenkel met pittige honing of balsamico-glazuur. Bestrooi met verse tijmblaadjes en versgemalen zwarte peper, en snijd de taart in flinke punten. Serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App