Citroen Eiwitpannenkoeken
Geniet van een gezond ontbijt met deze luchtige citroen eiwitpannenkoeken. Vol met proteïnen en verfrissende citroensmaak, perfect om je dag energiek te beginnen!
Bereidingswijze
Maal de havermout tot een fijn meel met behulp van een blender of keukenmachine.
Voeg de cottage cheese, het ei, de eiwitten, vanille-extract, citroenrasp, citroensap, zoetstof en een snufje zout toe aan het havermeel en mix tot een glad beslag.
Voeg het bakpoeder toe en pulseer kort om het goed te mengen.
Laat het beslag 5 minuten rusten, zodat het iets dikker wordt.
Verhit een licht ingevette pan op middelhoog vuur en doe een deksel op de pan. Giet een beetje beslag in de pan en kook tot de bovenkant grotendeels gestold is. Draai de pannenkoek om en bak tot deze goudbruin is.
Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de overgebleven citroenrasp, vanille en zoetstof naar smaak. Schep dit mengsel over de pannenkoeken en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App