ReciKeep
Citroen-Maanzaad Courgettecake
Deze heerlijke courgettecake met citroen en maanzaad is de perfecte combinatie van fris en vol van smaak. Geniet van deze luchtige, muffinsachtige cake als een smakelijke traktatie bij de koffie of als lichte afsluiting van de maaltijd.
Bereidingswijze
Klop de eieren en de suiker luchtig in een kom. Rasp de schil van de citroen en voeg deze samen met het vanille-extract toe. Spatel het geheel door elkaar.
Meng in een andere kom de bloem, maïzena, bakpoeder, maanzaad en een flinke snuf zout. Voeg dit mengsel samen met de gesmolten boter aan het luchtig geklopte eimengsel en roer tot alles goed is gecombineerd.
Voeg als laatste de geraspte courgette toe en vouw deze voorzichtig door het beslag. Giet het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm.
Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 35 - 40 minuten op 175 °C (boven- en onderwarmte). Laat de cake daarna in de vorm afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App