ReciKeep
Courgette Nestje met Zacht Gepocheerd Ei
Dit courgette nestje met een perfect gepocheerd eitje is een heerlijk en gezond bijgerecht. Perfect voor een lichte lunch of als begeleider bij een diner, vol van smaak en textuur.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in dunne plakjes en vervolgens in fijne sliertjes.
Verhit de extra vierge olijfolie in een pan en bak de courgettesliertjes kort totdat ze net al dente zijn.
Vorm de courgette tot een nestje in de pan en voeg pompoenpitten, sesamzaad, lijnzaad en gehakte walnoten toe. Rooster dit kort mee.
Maak een kuiltje in het courgettenestje, breek het ei hierin en laat het ei rustig garen met een deksel op de pan.
Breng het gerecht op smaak met vers gemalen peper, zeezout en biologisch citroenrasp.
Serveer het courgettenestje met het gepocheerde ei op geroosterd brood besmeerd met cottage cheese.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App