Courgette Plaattaart met Feta en Hazelnoten
Deze makkelijke courgette plaattaart combineert de frisse smaken van courgette met romige feta en een crunch van hazelnoten. Perfect als smaakvol hoofgerecht of als onderdeel van een uitgebreid diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Snijd de courgettes in dunne plakjes met een mandoline of scherp koksmes.
Snijd de sjalotjes in de lengte in tweeën.
Meng in een diepe kom de courgette en sjalot met olijfolie, zout, kerrie masala, maple syrup, mosterd en slagroom.
Verhit de roomboter in een steelpan en hak de hazelnoten grof.
Voeg het fenegriekblad toe aan de gesmolten boter en roer de hazelnoten erdoor.
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en prik er met een vork gaatjes in.
Verdeel het courgettemengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en leg de sjalotjes er bovenop.
Bestrijk de randen met de resterende kerrie slagroom.
Strooi de gehakte hazelnoten over de plaattaart en verkruimel de feta erover.
Bak de plaattaart 25 tot 35 minuten in de oven totdat deze goudbruin en gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App