Crispy Quinoa Salade met Avocado en Pindadressing
Geniet van deze heerlijke crispy quinoa salade die boordevol gezonde ingrediënten zit. Perfect voor de lunch, deze salade is een combinatie van knapperige quinoa, verse groenten en een romige pindadressing.
Bereidingswijze
Meng de gekookte quinoa met olijfolie, zout, peper en eventueel gerookte paprikapoeder. Verspreid de quinoa op een bakplaat en bak 20-25 minuten op 200°C, tot deze krokant is.
Kook de groene erwten kort in water en laat ze uitlekken. Meng ze daarna met de komkommer, avocado en lente-ui in een grote kom.
Bereid de pindadressing door de pindakaas, sojasaus, limoensap, honing en warm water te mengen tot een romige saus.
Voeg de krokante quinoa toe aan de kom met groenten en giet de pindadressing eroverheen. Meng alles goed door elkaar en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App