ReciKeep
Eiwitrijk Brood met Rode Linzen
Dit eiwitrijk brood zonder bloem is een smakelijke en voedzame aanvulling op je voeding. Ideaal voor wie op zoek is naar een glutenvrij alternatief boordevol proteïnen.
Bereidingswijze
Spoel de rode linzen grondig af onder koud water. Plaats ze in een kom, bedek ze met water en laat ze 3 uur of een nacht weken. Giet de geweekte linzen goed af.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een krachtige blender de afgegoten linzen, eieren, Griekse yoghurt, bakpoeder, knoflookpoeder, zout en gesmolten boter. Blend tot een glad en romig mengsel.
Giet het beslag in een ingevette broodvorm en bestrooi de bovenkant met pompoenpitten, sesamzaad of lijnzaad, indien gewenst.
Bak het brood 35 tot 40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat het brood ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm, en verplaats het daarna naar een rooster om volledig af te koelen voordat je het snijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App