ReciKeep
Gehaktballetjes in Romige Paprikasaus met Burrata
Geniet van deze smaakvolle gehaktballetjes, perfect gecombineerd met een romige paprikasaus en heerlijke burrata. Een heerlijk hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng het gemengd gehakt in een grote kom met de eieren, fijngehakte peterselie, basilicum en paneermeel. Kneed dit tot een homogeen mengsel en draai balletjes ter grootte van een pingpongbal.
Breng in een ruime pan water aan de kook met de bouillonblokjes. Laat de gehaktballetjes hierin gedurende 10 minuten zachtjes garen.
Verhit een klontje boter in een pan en bak de gehaktballetjes op hoog vuur goudbruin en gaar.
Plaats de gebakken balletjes op een bakplaat en roasted ze in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 20 minuten.
Verhit opnieuw een klontje boter in een kookpot en fruit de gesnipperde rode ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de gegrilde paprika’s en passata toe en laat het geheel enkele minuten zachtjes pruttelen. Pureer de saus glad met een staafmixer.
Breng de saus op smaak met verse basilicum, oregano, peper, zout, suiker en gerookt paprikapoeder. Voeg een scheutje room toe voor extra romigheid.
Kook de krielaardappelen in gezouten water gaar. Giet ze af en verdeel ze op een bakplaat. Plet de aardappelen met de onderkant van een glas en besprenkel ze met olijfolie, peper en zout.
Bestrooi de aardappelen met geraspte Parmezaanse kaas en bak ze in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveer de warme gehaktballetjes in de romige paprikasaus op een bord, met de aardappeltjes ernaast. Garneer met stukjes burrata en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App