ReciKeep
Gekaramelliseerde Uien met Opgeklopte Boter
Geniet van een decadente combinatie van romige opgeklopte boter en zoetgekookte uien. Perfect als luxe voorgerecht, deze spread biedt een verrassende smaakexplosie die je gasten zal verrassen.
Bereidingswijze
Snijd de uien in dunne halve ringen. Smelt 15 g gezouten roomboter in een pan en bak de uien op laag vuur samen met de suiker. Laat ze 30 tot 40 minuten karamelliseren tot ze diep goudbruin en zoet zijn. Voeg indien nodig een scheutje water toe voor extra smeuïgheid. Meng aan het einde de balsamicoazijn en miso erdoor en laat de uien afkoelen.
Blend de gekaramelliseerde uien tot een gladde compote.
Klop de gezouten roomboter samen met een scheutje slagroom luchtig in een Kitchenaid of blender. Spatel vervolgens voorzichtig de uiencompote door de opgeklopte boter.
Schep het mengsel in een mooie schaal of coupe en serveer direct, of zet het terug in de koelkast. Haal het minstens 2 uur voor gebruik uit de koelkast en roer het nogmaals luchtig met een spatel.
Tip: Serveer de spread met Pavesi crackers en versgebakken brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App