ReciKeep
Gekruide Smashed Beef Kabobs met Komkommer-Yoghurt
Geniet van deze overheerlijke smashed beef kabobs, perfect gekruid en geserveerd met een frisse komkommer-yoghurt dressing. Een smakelijk hoofgerecht dat het best tot zijn recht komt met warme pita of rijst.
Bereidingswijze
Combineer de Griekse yoghurt, komkommers, gehakte munt en knoflook in een middelgrote kom. Meng goed door en zet koel tot gebruik.
Meng in een aparte kom het gemalen rundvlees, de fijngesneden ui, kurkuma, 1 theelepel zout en zwarte peper naar smaak.
Verhit een grote gietijzeren pan op middelhoog vuur tot deze zeer heet is. Voeg het rundvlees toe in grote, onregelmatige stukken en laat zonder te roeren 6 tot 8 minuten bakken tot het aan de bodem schroeit en knapperig is.
Gebruik een houten lepel om het vlees in kleinere stukken te breken. Voeg de walnoten en cranberries toe en kook nog 2 tot 3 minuten tot het vlees gaar is en de walnoten geroosterd zijn.
Breng de afgekoelde yoghurt op smaak met de resterende 1 theelepel zout. Strijk de yoghurt uit over de bodem van een schaal, leg het gekruide vlees bovenop en werk af met een scheutje optionele granaatappelmelasse en verse muntblaadjes. Serveer met verwarmde pita of rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App