ReciKeep
Gepofte Aardappelen met Eieren en Spek
Ontbijt met een twist! Deze gepofte aardappelen met een eierspread zijn niet alleen heerlijk, maar ook vol eiwitten en perfect voor een stevige start van de dag.
Bereidingswijze
Kook de mini aardappelen tot ze gaar zijn.
Druk de aardappelen plat in een muffinvorm.
Voeg wat olie, zout, peper, knoflookpoeder en paprika toe aan de aardappelen en meng goed.
Plaats de muffinvorm in de oven op 220°C voor ongeveer 5 minuten, of totdat de randjes knapperig zijn.
Klop in een kom de cottage cheese, eieren, zout en peper door elkaar.
Giet het ei-mengsel over de aardappelen.
Voeg het spek, de lente-ui, de rode paprika en de Parmezaanse kaas toe.
Bak opnieuw in de oven voor ongeveer 10 minuten, of totdat het ei volledig gaar is.
Laat de bites enkele minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Bewaar de bites in de koelkast of vries ze in voor later gebruik.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App