Geroerbakte Spruitjes met Sjalot en Sesam
Ontdek de heerlijke smaak van geroerbakte spruitjes, perfect gekruid met sjalot, sojasaus en een vleugje ahornsiroop. Dit gerecht is zowel voedzaam als verrassend, ideaal als bijgerecht bij diverse maaltijden.
Bereidingswijze
Was de spruitjes grondig en snijd ze doormidden. Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
Voeg de spruitjes toe en roer ze kort om in de olie. Verdeel ze in een enkele laag over de bodem van de pan en laat ze 2 minuten bakken zonder te roeren om een licht goudbruine kleur te krijgen.
Schep de spruitjes om, verdeel ze opnieuw in een enkele laag en bak nog eens 3 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Verlaag het vuur een beetje en voeg de fijngesneden sjalot toe. Bak 2-3 minuten tot de sjalot zacht is.
Voeg zwarte peper, sojasaus, ahornsiroop, sesamolie en rijstazijn toe aan de spruitjes en meng goed. Dek de pan af en laat de spruitjes 2 minuten stomen zodat de smaken intrekken. Proef of ze gaar zijn.
Haal de pan van het vuur, strooi de sesamzaadjes erover en pas de smaak aan met zout en peper. Voeg eventueel sambal of rode peper toe voor extra pit, en meng dit goed door.
Serveer de geroerbakte spruitjes direct, terwijl ze nog warm en knapperig zijn. Ze zijn heerlijk als bijgerecht bij rijstgerechten met gebakken tofu of tempeh.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App