ReciKeep
Geroosterde Bieten- en Kikkererwtensalade
Verken de veelzijdigheid van smaken met deze smakelijke salade van geroosterde bieten en kikkererwten. Perfect als bijgerecht of een lichte maaltijd, boordevol voedingsstoffen en kleur.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Meng de gesneden bieten en wortels met 1 eetlepel olijfolie, komijn, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
Verspreid de groenten gelijkmatig over een bakplaat en rooster ze 25-35 minuten, of tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn.
Meng de gekookte kikkererwten met de resterende olijfolie, zout en peper. Voeg ze in de laatste 15-20 minuten toe aan de bakplaat om ze goudbruin en krokant te roosteren.
Klop terwijl de groenten roosteren alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Schik de geroosterde groenten en kikkererwten op een serveerschaal. Strooi de radijs en verkruimelde feta erover.
Besprenkel royaal met de dressing en garneer met verse kruiden en versgemalen peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App