ReciKeep
Geroosterde Gnocchi met Gekarameliseerde Bloemkool
Dit recept voor geroosterde gnocchi met gekarameliseerde bloemkool is een smakelijke en vullende optie voor een hoofdgerecht. De perfecte combinatie van texturen en smaken maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Droog de kikkererwten met een schone keukendoek en meng ze op een bakplaat met knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, gedroogde basilicum, 1 el avocado-olie en een snufje zout en peper.
Op de andere bakplaat, verspreid de bloemkoolroosjes, gnocchi, in schil gehouden knoflookteentjes en uien. Voeg de rest van de avocado-olie, de droge kruiden en een snufje zout en peper toe en meng goed. Plaats de bloemkool met de snijkant naar beneden.
Rooster beide bakplaten in de oven gedurende 25-30 minuten totdat alles goudbruin en krokant is. Schud de bakplaten na 20 minuten.
Haal de knoflookteentjes uit de oven, laat ze even afkoelen en pel ze. Meng in een kom de gepelde knoflook met misopasta, het sap van een halve citroen, een snufje zout en tahini. Meng goed en voeg water toe, 1 el per keer, tot de saus de gewenste dikte heeft.
Serveer de gnocchi, bloemkool, ui en kikkererwten samen op een bord en besprenkel met de knoflook-tahini saus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App