Geroosterde Krieltjes met Prei en Worstjes
Dit heerlijke gerecht van geroosterde krieltjes, gekarameliseerde prei en sappige worstjes is een waar feest voor de smaakpapillen. Perfect voor een snelle, maar smaakvolle doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven- en onderwarmte) of 180 graden Celsius (hetelucht).
Was de krieltjes en halveer ze. Verdeel de krieltjes over een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Snijd de roomboter in kleine klontjes en verdeel deze over de krieltjes. Breng op smaak met peper en zout. Rooster de krieltjes gedurende 30 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn. Schep halverwege om.
Haal de schil van de uien en snijd ze in halve ringen. Was de prei, verwijder het buitenste blad en snijd in ringen. Verhit een scheutje olie in een ruime koekenpan en bak de ui en prei gedurende circa 8 minuten op middelhoog vuur totdat ze zacht en licht gekarameliseerd zijn. Voeg de curry madras kruiden en grove mosterd toe en bak nog eens 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Bak ondertussen de worstjes in een aparte koekenpan met wat olie gedurende ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn (de tijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de worstjes).
Verdeel de geroosterde krieltjes over de borden. Schep de gekruide prei-uimix erop en leg de worstjes erbij. Garneer met een handvol rucola.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App