ReciKeep
Deze heerlijke tostada's met geroosterde pompoen zijn perfect voor een smaakvol hoofdgerecht. Gevuld met romige avocado, spiegeleieren en een pittige saus, vormen ze een feest op je bord.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de flespompoen en snijd deze in blokjes van 0,5 cm. Meng de blokjes met de red sauce en 4 eetlepels zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pompoenblokjes over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze gedurende ongeveer 25 minuten in de oven. Schep om halverwege.
Verwarm ondertussen de refried beans in een steelpan op laag vuur.
Verhit de resterende 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak (in delen) 8 spiegeleieren.
Snijd de avocado in dunne plakken. Besmeer elke tostada met een laag refried beans.
Plaats een spiegelei op elke tostada, volg met de geroosterde pompoenblokjes en een paar plakjes avocado.
Giet de resterende red sauce over de tostada's en verkruimel de witte kaas erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App