ReciKeep
Verwen jezelf met deze heerlijke gevulde paprika's, boordevol smaak en voedzame ingrediënten. Dit gerecht is perfect voor een hartelijk diner en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijst, laat het steeltje zitten. Besprenkel met olijfolie, peper en zeezout en leg in een ovenschaal met de binnenkant naar beneden. Plaats 20 minuten in de oven.
Snipper de ui en verhit olijfolie in een pan. Bak de ui met een snufje zout op laag vuur glazig.
Snijd de wortel en champignons klein, voeg ze toe aan de ui. Pers de knoflook erboven en laat alles 5 minuten stoven.
Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met de kruiden en sojasaus toe aan de groenten. Roer goed door.
Voeg het plantaardig gehakt toe en breek het in stukjes. Bak het geheel 5 minuten. Voeg de tomatenblokjes toe en laat sudderen.
Rasp de Parmezaanse kaas en zet deze opzij.
Haal de paprika's uit de oven en zet de grill aan op 230 °C.
Vul de paprika's met het groentemengsel, bestrooi met kaas en plaats 5 à 10 minuten onder de grill.
Serveer met een groene salade en geroosterde aardappelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App