Gezonde Chocoladekaastaart met Havermoutbodem
Deze gezonde chocoladekaastaart is een perfecte combinatie van romige cheesecakevulling en een knapperige havermoutbodem. Ideaal als verantwoorde traktatie zonder in te boeten op smaak!
Bereidingswijze
Week de dadels 10-15 minuten in heet water en laat ze goed uitlekken.
Blend de geweekte dadels samen met de havermout, amandelen en een snufje zout. Voeg indien nodig wat water toe tot het mengsel plakkerig aanvoelt.
Druk het mengsel stevig in een met bakpapier beklede bakvorm en bak 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C.
Mix de Griekse yoghurt, Hüttenkäse of ricotta, eieren, rijpe banaan en maïzena in een blender tot een gladde en romige vulling.
Giet deze vulling over de gebakken bodem en bak ongeveer 50 minuten op 170 °C, tot de vulling stevig is.
Laat de cheesecake volledig afkoelen.
Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie tot een glad mengsel en giet dit over de afgekoelde cheesecake. Strijk het gelijkmatig uit.
Zet de taart minimaal 2-3 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, zodat deze volledig opstijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App