Name: Gezonde Groente Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Anders
Ingredients: 2 Eieren; 1 Banaan; 240 ml Wortels (geraspt); 240 ml Spinazie (fijngehakt); 240 ml Courgette (geraspt); 60 ml Avocado-olie; 60 ml Melk; 80 ml Honing; 1 tl Vanille extract (5 ml); 150 g Bloem; 1 tl Zuiveringszout (5 ml); 1 tl Bakpoeder (5 ml); 1 tl Zout (5 ml); 80 ml Cacao

Ingrediënten

2 Eieren

1 Banaan

240 ml Wortels (geraspt)

240 ml Spinazie (fijngehakt)

240 ml Courgette (geraspt)

60 ml Avocado-olie

60 ml Melk

80 ml Honing

1 tl Vanille extract (5 ml)

150 g Bloem

1 tl Zuiveringszout (5 ml)

1 tl Bakpoeder (5 ml)

1 tl Zout (5 ml)

80 ml Cacao

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175°C en vet een mini muffinvorm in of bekleed deze met cupcakevormpjes.

Stap 2

Meng in een keukenmachine de eieren, banaan, wortels, spinazie, courgette, avocado-olie, melk, honing en vanille-extract tot een gladde massa.

Stap 3

Voeg de overige ingrediënten (bloem, zuiveringszout, bakpoeder, zout en cacao) toe en vouw alles voorzichtig door het mengsel tot het net gemengd is.

Stap 4

Schep het beslag in de muffinvorm en bak de muffins 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 5

Laat de muffins afkoelen in de vorm voordat je ze eruit haalt. Maak een grote batch en vries ze in voor later gebruik.

De ReciKeep Belofte 🛡️

Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.

Kookt dit makkelijker?

In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.

Download de App

Bereidingswijze

De ReciKeep Belofte 🛡️

Kookt dit makkelijker?

Ook lekker om te proberen

Verfrissend Koekjesdeeg met Chocolate Chips

Mini Bananenbroodjes met Havermout

Varkenshaas met Kruidige Boter Glazuur