ReciKeep
Gezonde Wortelcake met Eiwitrijke Frosting
Geniet van deze luchtige wortelcake boordevol eiwitten met een verfrissende frosting. Perfect voor een verantwoorde traktatie of als licht dessert!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
Meng in een kom de natte ingrediënten: ei, eiwitten, Griekse yoghurt, gesmolten boter, water en vanille-extract tot een gladde massa.
Voeg de droge ingrediënten, waaronder tarwebloem, havermeel, eiwitsupplement, suikervervanger, bruin suikervervanger, geraspte wortelen, kruiden, bakpoeder, baking soda en zout toe. Roer goed door.
Mocht het beslag te dik zijn, voeg dan indien nodig extra water toe, telkens in stappen van 15 g (1 eetlepel).
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak het 40-50 minuten in de oven, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen.
Voor de frosting: mix de roomkaas met vanille poeder en pudding mix. Voeg geleidelijk water toe tot een smeerbare consistentie is bereikt.
Smeer de frosting gelijkmatig over de afgekoelde cake en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App