ReciKeep
Geniet van een heerlijke, zelfgemaakte gnocchi gemaakt van zoete aardappel. Dit gerecht verrijkt met een smaakvolle salie-witte wijnsaus is perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de zoete aardappel in de schil tot deze zacht is. Laat afkoelen, schil en prak tot puré.
Meng de zoete aardappelpuree met olijfolie, zout en tarwemeel tot een zacht deeg. Vorm het deeg tot een bal en snijd het in stukken.
Rol elk stuk deeg in een lange streng en snijd in kleine stukjes voor de gnocchi. Gebruik een fork om een patroon aan te brengen.
Verhit druivenpitolie in een pan en fruit de sjalotten en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de gehakte salie toe en blus af met witte wijn. Laat even inkoken en voeg de vegan boter toe.
Kook de gnocchi in gezouten water tot ze bovenkomen, ongeveer 2-3 minuten. Haal ze eruit met een schuimspaan.
Voeg de gnocchi toe aan de saus in de pan en meng alles goed door.
Meng panko, tarwemeel, voedingsgist, gerookt paprika poeder, zout en peper in een kom. Bedek de gnocchi met dit mengsel.
Serveer de gnocchi met fijngehakte peterselie en geniet van dit heerlijke gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App