ReciKeep
Hartverwarmende Tomatensoep met Gehaktballetjes
Deze tomatensoep is een perfecte combinatie van frisse tomaat en aromatische kruiden. Met de toevoeging van huisgemaakte gehaktballetjes als een heerlijke bite, is dit gerecht ideaal voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de ui en knoflook fijn. Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Snijd de tomaten in stukken en voeg deze samen met de tomatenpuree toe aan de ui en knoflook. Bak het mengsel 5-10 minuten en roer goed door.
Bereid ondertussen de groente- en runderbouillon volgens de instructies op de verpakking.
Voeg de bouillon toe aan het tomatenmengsel en laat het geheel ongeveer 1 uur op laag vuur zachtjes koken.
Hak de verse kruiden fijn en voeg deze, samen met het sap van de citroen, toe aan de soep. Roer goed door.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.
Meng het gehakt in een kom met het ei, paneermeel, uienpoeder, peper en zout. Vorm kleine gehaktballetjes.
Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep en laat deze nog ongeveer 15 minuten koken.
Proef de soep en voeg indien nodig extra peper en zout toe naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App