Heerlijke Bladerdeegschotel met Gehakt en Champignons
Deze bladerdeegschotel met gehakt combineert een rijke vulling van gehakt, champignons en eieren, perfect om te delen met vrienden en familie. Geniet van de romige saus en de knapperige korst voor een onvergetelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol het bladerdeeg uit en plaats een laag gehakt gelijkmatig over het deeg.
Verkruimel de gekookte eieren en verdeel deze over het gehakt.
Snijd de ui fijn en verhit de plantaardige olie in een pan. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is.
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak nog enkele minuten.
Plet de knoflookteentjes en voeg deze toe aan het champignonmengsel. Breng op smaak met zout en zwarte peper, en meng goed.
Verdeel het champignonmengsel over de laag gekookte eieren.
Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot een roux ontstaat.
Giet het donker bier erbij en roer tot het mengsel glad is. Voeg de melk toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.
Voeg de geraspte mozzarella, zout, zwarte peper, en zoete paprika toe. Meng goed en voeg als laatste het eimengsel toe.
Giet de saus over de vulling in de bladerdeegtort.
Wikkel de zijkanten van het deeg om de vulling en druk deze goed aan.
Klop het eigeel los en bestrijk hiermee het deeg voor een mooie glans.
Bak de schotel gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is.
Bak de bacon in een pan met plantaardige olie tot deze knapperig is. Voeg de fijngehakte rozemarijn en mosterd toe en roer goed.
Giet de slagroom erbij en breng de saus op smaak met zout en zwarte peper.
Serveer de bladerdeegschotel met de bacon-roomsaus ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App