Mini Kip en Champignon Taartjes met Bladerdeeg
Deze heerlijke mini taartjes met kip en champignons in een romige saus zijn perfect als hoofgerecht voor elke gelegenheid. Met eenvoudig te bereiden bladerdeeg maak je in een handomdraai een indrukwekkend gerecht.
Bereidingswijze
Bereid de kip: Snijd verse kip in kleine stukjes en breng op smaak met zout en peper. Fruit dit samen met de fijngehakte ui in wat zonnebloemolie gedurende 7-10 minuten. Als je restjeskip gebruikt, scheur deze dan in kleine stukjes.
Maak de roux: Smelt de boter in een middelgrote pan, voeg de bloem toe en laat dit kort garen tot er luchtbellen verschijnen. Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je snel roert om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot het mengsel glad en romig is. Voeg de kip toe en roer door.
Bereid de champignonsaus: Fruit de ui, knoflook en gehakte champignons in wat zonnebloemolie. Voeg de wijn toe en laat ongeveer 10 minuten koken, tot de wijn verdampt is. Breng op smaak met zout, peper, peterselie en tijm.
Meng de champignonsaus door het kipmengsel en voeg de slagroom en fromage cheese toe totdat het een gladde, romige saus vormt.
Stel de mini taartjes samen: Rol het bladerdeeg uit en steekt cirkels uit die groot genoeg zijn voor een muffinvorm. Vet de muffin- of cupcakevorm in met wat boter en druk de deegcirkels erin. Vul met het kip- en champignonmengsel. Snijd kleinere cirkels voor de deksels, plaats deze op de vulling en druk goed aan. Bestrijk de bovenkant met het geklopte ei voor een mooie glans.
Bak de taartjes: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de taartjes 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Laat de taartjes iets afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App