ReciKeep
Geniet van deze romige dahl met aubergine en een heerlijke crispy chili olie voor een extra kick. Dit vegetarische hoofgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een aangename avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Snipper de rode ui, knoflook en rode peper. Fruit deze samen met de geraspte gember in een pan met een scheut olijfolie.
Voeg de tomatenpuree en de kruiden (behalve het gerookt paprikapoeder) toe en bak alles 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de crispy chili olie toe en roer goed door.
Snijd de tomaten in blokjes, voeg deze toe aan de pan en bak alles nog eens 2 minuten mee.
Voeg de splitlinzen, water en kokosmelk toe. Laat het geheel licht koken, terwijl je regelmatig roert.
Bak ondertussen de in stukjes gesneden aubergine in een pan met een scheut olijfolie en het gerookt paprikapoeder tot ze goudbruin en zacht zijn.
Voeg de gebakken aubergine toe aan de dahl zodra de linzen zacht zijn.
Roer alles goed door elkaar en serveer met extra kokosmelk, peterselie of koriander en eventueel extra crispy chili of chilivlokjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App