ReciKeep
Geniet van deze luxe pasteitjes gevuld met een romige kip ragout en een medley van paddenstoelen. Perfect voor een speciaal diner of als feestelijk gerecht voor vrienden en familie.
Bereidingswijze
Smelt 1 eetlepel boter in een braadpan en fruit de gesnipperde ui zachtjes glazig.
Voeg de gevogeltefond, foelie en citroensap toe, breng het geheel aan de kook.
Leg de kipfilets in de bouillon en laat ze circa 15 minuten zachtjes garen, keer halverwege.
Haal de kip uit de bouillon en snijd deze in kleine stukjes.
Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius.
Smelt de resterende boter in een pan, voeg de bloem toe en roer goed door tot het mengsel homogeen is.
Voeg al roerend beetje bij beetje de bouillon toe tot er een gladde saus ontstaat.
Bak de paddenstoelenmix in olijfolie samen met de verse tijm.
Roer de slagroom door de saus en voeg de stukjes kip en paddenstoelenmix toe.
Laat de ragout 5 minuten zachtjes indikken en breng op smaak met zout en peper.
Plaats de pasteibakjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de oven.
Plaats de warme pasteibakjes op borden, snijd het kapje eraf en vul ze met de ragout.
Garneer de pasteitjes met fijngehakte peterselie en geraspte zomertruffel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App