Heerlijke Mini Cheesecakes met Biscoff
Deze mini cheesecakes zijn een ware traktatie voor de Biscoff liefhebbers! Een luchtige vulling bovenop een krokante koekjesbodem zorgt voor de perfecte combinatie van smaken en texturen.
Bereidingswijze
Verkruimel de Biscoff koekjes tot fijne kruimels en meng ze met de gesmolten boter tot een homogene massa.
Verdeel dit mengsel over 8 à 9 holtes van siliconen mallen. Druk stevig aan om een gelijkmatige koekjesbodem te vormen.
Klop in een kom de roomkaas, Biscoff spread, vanille-extract en poedersuiker tot een glad en romig mengsel.
Klop in een andere kom de slagroom tot stijve pieken en vouw deze voorzichtig door het Biscoff roomkaasmengsel.
Spuit of schep de cheesecakevulling over elke koekjesbodem en strijk de toppen glad.
Schep een dunne laag verwarmde Biscoff spread over elke cheesecake.
Koel de cheesecakes minimaal 4 uur, of vries ze 1 à 2 uur om ze stevig genoeg te maken om eruit te halen.
Verwijder de mini cheesecakes voorzichtig uit de mallen.
Garneer elke cheesecake met een toef slagroom en een snufje verkruimelde Biscoff koekjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App