ReciKeep
Heerlijke Zelfgemaakte Yoghurt
Maak je eigen volle yoghurt met dit eenvoudige recept! Geniet van een romige en gezonde start van je dag, perfect voor bij het ontbijt of als tussendoortje.
Bereidingswijze
Verhit de volle melk in een grote pan op middelhoog vuur tot 82 °C.
Zet ongeveer 1 kopje van de hete melk apart en voeg een lepel yoghurt toe. Laat beide afkoelen tot kamertemperatuur.
Plaats de pan in een ijsbad en koel de melk af tot ongeveer 49 °C, of totdat je er comfortabel een vinger in kunt dopen.
Meng de yoghurt met de apart gehouden melk en giet dit mengsel terug in de pan. Roer goed door.
Dek de pan af, wikkel deze in handdoeken of dekens en laat het geheel 8 tot 24 uur op een warme plek staan; een langere tijd resulteert in dikkere yoghurt.
Zet de yoghurt minstens 6 uur of een nacht in de koelkast om verder te koelen.
Bewaar een lepel yoghurt voor de volgende batch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App