High Protein Tonijn Melt Rollup
Deze High Protein Tonijn Melt Rollup combineert de frisse smaak van courgette met een vullende tonijnsalade. Een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor een snelle lunch of diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Schil de courgette met een mandoline tot deze zeer dunne plakken zijn.
Dep de courgetteschijfjes droog en bekleed een ovenbestendige schaal met bakpapier. Strooi een dunne laag geraspte kaas op het papier, en leg de courgetteschijfjes overlappend om een rechthoek te vormen. Bestrooi met nog een laag geraspte kaas en voeg knoflookpoeder naar smaak toe.
Plaats de schaal in de oven en bak gedurende 18-20 minuten tot de randen goudbruin en de kaas knapperig zijn. Houd de courgette goed in de gaten, want de baktijd kan per oven verschillen.
Terwijl de courgette bakt, bereid je de tonijnsalade. Meng in een kom de tonijn, hardgekookte eieren, dun gesneden lente-uitjes, fijngehakte dille, rode ui, dille augurken, mayonaise, Dijonmosterd, zout, peper en citroensap naar smaak. Meng goed en proef, pas indien nodig aan.
Laat de courgette rollup iets afkoelen. Vul deze met de tonijnsalade en garneer met tomaten en jalapeño. Rol de courgette voorzichtig vanaf de onderkant strak op en druk zachtjes om de vulling compact te houden.
Snijd de rollup doormidden en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App